授業
2024.09.11
2年総合的な学習の時間 コンブ製造工程の見学 その2
コンブは品質によって、1等~4等に選別されますが、1等のコンブを増やすか、2等を中心に生産し利益を上げるか、コンブ漁師さんの経営手腕にかかっているようです。近年、天然物の真昆布が減少していることと、特に今年は漁の中止や採取期間の短縮等で前年度より2~3割価格が高くなっているようですが、福島町をはじめ道南の養殖コンブは安定した収穫量とのことです。荷造りされてある箱を開いて、価格の高い1等のコンブを見せていただいた、阿部さんの御厚意に深く感謝いたします。